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新聞に出ていたワタナベマキさんのレシピ♪

リンゴがたくさんあったので、早速作ってみました^^
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鶏もも肉(大1枚)300g リンゴ1/2個 塩小さじ1

鶏肉の上でリンゴをすりおろし、鶏肉にもみ込む。

塩をふり、ラップをかけて冷蔵庫に一晩置く。
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作り方

①鍋に、薄切りにしたニンニクと、オリーブオイル大さじ1を入れて弱めの中火にかける。

②香りが立ったら、漬け汁を軽く落とした鶏肉を入れて、表面に焼き目をつける。

③2ミリの厚さにきった玉ねぎ1個、米酢大さじ3、白ワイン50㏄、残しておいた漬け汁を加え

アクを除きながら、ひと煮立ちさせる。蓋をして弱火で12分煮る。

塩少々で味を調え、ブラックペッパーとパセリをふって出来上がり!

パセリがなかったので、ブロッコリーで彩りを添えました!

クリスマスメニューにするなら、ピンクペッパーを使うとお洒落かも♡

マリネにすることで、お肉がやわらかくしっとり^^

甘いソースは子供達が大好きな味で、残ったソースにご飯を入れて、

リゾットにして食べてました^^
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手づくりのブッシュド・ノエルとぱんのおとのシュトーレン♪

一足早くクリスマスディナーを楽しみました^^
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by opternir | 2015-12-10 08:16 | おうちごはん | Comments(1)
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暖炉に火が入り、あたたかなお部屋
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テーブルにはお花を・・・
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「ゆっくりとくつろげるように・・・」とチェアーと

冬らしいファブリックのクッション♡

嬉しい心遣いをありがとう^^
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今回はクリスマスにピッタリなブッシュド・ノエルを教わりました♪

まずは生地作りから・・・
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仕上げ用のガナッシュ用のクーベルチョコレート♡

ミルクタイプとカカオ50~55%、

試食しながらのお菓子作りは楽しい^^
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クリームを巻いて、これだけでも美味しそう^^
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ガナッシュを塗って、飾り付けをして、ブッシュド・ノエルの完成!
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ランチはみんなで持ち寄りました^^
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じゃがいもとツナのサラダはマスタードがきいていて美味しい^^
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お野菜とパンをテーブルに並べて、チーズフォンデュの準備完了!
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手づくりのケーキ、料理を囲んで幸せなひととき♡
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今年は頑張ってブッシュド・ノエルを作ろうと思います^^
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by opternir | 2015-12-07 17:58 | しあわせ日記 | Comments(2)
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12月。

イルミネーションがキラキラ、クリスマスソングが流れる今の季節は、

子供達と同じようにワクワクします♪

ワクワクと言えば月9ドラマ^^

娘が「ママ一緒に観よう!」と見始めたのですが、

今回のラストシーンに思わず涙がこぼれ「ママ~泣いてる!」

「今の場面いい!」「もう一回見よう」と戻してまた涙。

「ママ~また泣いてる」「何回泣くの~!」と大笑い^^

娘とのこの時間が好き♪


仕事が終わり、スーパーの買い出し、

帰ったらスイミングスクールの送り迎えをしてその合間に晩御飯の支度をしてと

頭の中がバタバタしている中、店内に流れる有線、Crystal Kay「何度でも

この曲が流れると、ふわぁ~とキラキラとしたものが降り注ぎ、

幸福感に満たされ、疲れ切った顔で店内を歩いていた私が、

一瞬にして笑顔になれるのです^^

クリスマスソングには不思議なパワーがありますね^^

back number「クリスマスソング」も好き♪

慌ただしい年末ですが、

自分が元気になるビタミン剤をたくさん見つけて、

乗り切りたいと思います^^

明日は素敵なお客様が来るので、

掃除をいつもより念入りにしてお迎えしたいです☆
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by opternir | 2015-12-02 09:17 | しあわせ日記 | Comments(0)

ハンドメイドと日々のできごと


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